Вьетнамские овощные роллы с имбирём

готовые вьетнамские роллы с имбиремВьетнамские овощные роллы с имбирём — для приготовления этой пикантной, практически вегетарианской закуски с азиатским колоритом необходимы следующие продукты:

  • рисовая бумага (можно заменить салатом Айсберг);
  • макароны из рисовой муки – 100 г;
  • 2 огурца;
  • 2 моркови;
  • пучок зелёного лука;
  •  рисовый уксус в количестве 2 ст. ложек;
  • коричневый сахар — 2 ч. ложечки.

Для приготовления заправки соедините следующие ингредиенты: 2 ч. ложечки корня имбиря, мелко натёртого; рыбный соус — 4 полные ст. ложки; 1 ч. ложечка измельчённого Чили-перца; 1 зубик чеснока; сок, полученный из половины лайма; чёрный свежесмолотый перец и соль.

этап приготовления ролов с имбирем вьетнамских

приготовление вьетнамских роллов по рецепту с фото

Как это делается

  1. Огурцы режьте соломкой. Морковку измельчите на тёрке по-корейски — длинными тонкими брусочками.
  2. Приготовьте маринад из коричневого сахара и рисового уксуса с добавлением небольшого количества воды.
  3. Маринуйте огурцы с морковкой примерно час. В это время займитесь приготовлением заправки.
  4. Зелёный лук мелко нарубите. Несколько пёрышек можете оставить длинными для украшения готовых рулетиков.
  5. Отварите макароны согласно нанесённой на упаковку инструкции. Не забудьте промыть в холодной воде!
  6. Салатный кочан разберите по листкам. Рисовую бумагу смочите водой.
  7. На каждый из листьев салата (или бумаги) кладите по горстке макарон, а так же маринованную морковку, огурцы, лук.
  8. Сверху ингредиенты полейте подготовленной заправкой.
  9. Скатайте лист, чтобы начинка оказалась внутри.

как выглядят вьетнамские роллы с имбирем

Приятного вам аппетита! И возвращайтесь к нам на острый вегетарианский свекольник с имбирем.

2 комментария к записи «Вьетнамские овощные роллы с имбирём»

Комментарии закрыты.