«Тарделькуэнде» – необыкновенно вкусный мясной рулет с имбирем. Чтобы в этом убедиться, нужно просто попробовать приготовить это блюдо по рецепту, который приведен ниже. Обязательно возьмите его на заметку в качестве яства, которое отлично подходит для подачи на стол к приходу званных гостей.
Для теста рулета потребуются:
- сыр «Королевский» – 200 г;
- яйцо – 5 штук;
- рафинированное масло – 5 г.
Для фарша потребуются:
- говяжья вырезка – 0,6 кг;
- мякоть свинины – 0,4 кг;
- белое недорогое вино – 100 мл;
- перец красный мясистый – 2 больших плода;
- соль;
- молотый имбирь – 1 щепоть, или свежий имбирный корень, очищенный и потертый на мелкой терке — 1 столовая ложка;
- молотый перец;
- зелень.
Читать также: Как приготовить молотый имбирь в домашних условиях.
Пошаговые указания:
- Делаем заготовку: на терке измельчаем оптимально мелко сыр. К полученной крошке прибавляем 5 разбитых яиц. Все смешиваем.
- На устланный фольгою противень капаем 5 г масла и равномерно распределяем его. Выливаем полученное тесто (чтобы меньше пригорало, используем рафинированное масло).
- Отправляем его в духовку, нагретую загодя до 200 градусов.
- Выпекаем до приятного подрумянивания.
- Далее перемалываем свинину с говядиной на мясорубке.
- Прибавляем в фарш вино с перцем и имбирь с солью.
- Затем высыпаем ломтики сладкого перца, а также измельченную зелень.
- Расстилаем фольгу, а сверху нее выкладываем испеченный корж.
- Высыпаем смесь поверх коржа и разравниваем.
- Прямо в фольге формуем рулет. Помещаем его в жарочный шкаф. Запекаем 40 минут. Температуру при запекании поддерживаем на уровне 200 градусов.
- По истечении времени остужаем вынутый из духовки рулет, не убирая фольгу.
- Будущий шедевр кулинарии отправляем в холодильник. Через несколько часов режем «Тарделькуэнде» красивыми колечками и украшаем любым желаемым способом.