«Тарделькуэнде» – необыкновенно вкусный мясной рулет с имбирем. Чтобы в этом убедиться, нужно просто попробовать приготовить это блюдо по рецепту, который приведен ниже. Обязательно возьмите его на заметку в качестве яства, которое отлично подходит для подачи на стол к приходу званных гостей.

Для теста рулета потребуются:

• сыр «Королевский» – 200 г;
• яйцо – 5 штук;
• рафинированное масло – 5 г.

Для фарша потребуются:

• говяжья вырезка – 0,6 кг;
• мякоть свинины – 0,4 кг;
• белое недорогое вино – 100 мл;
• перец красный мясистый – 2 больших плода;
• соль;
• молотый имбирь – 1 щепоть, или свежий имбирный корень, очищенный и потертый на мелкой терке — 1 столовая ложка;
• молотый перец;
• зелень.

Читать также: Как приготовить молотый имбирь в домашних условиях.

Пошаговые указания:

1. Делаем заготовку: на терке измельчаем оптимально мелко сыр. К полученной крошке прибавляем 5 разбитых яиц. Все смешиваем.
2. На устланный фольгою противень капаем 5 г масла и равномерно распределяем его. Выливаем полученное тесто (чтобы меньше пригорало, используем рафинированное масло).
3. Отправляем его в духовку, нагретую загодя до 200 градусов.
4. Выпекаем до приятного подрумянивания.
5. Далее перемалываем свинину с говядиной на мясорубке.
6. Прибавляем в фарш вино с перцем и имбирь с солью.
7. Затем высыпаем ломтики сладкого перца, а также измельченную зелень.
8. Расстилаем фольгу, а сверху нее выкладываем испеченный корж.
9. Высыпаем смесь поверх коржа и разравниваем.
10. Прямо в фольге формуем рулет. Помещаем его в жарочный шкаф. Запекаем 40 минут. Температуру при запекании поддерживаем на уровне 200 градусов.
11. По истечении времени остужаем вынутый из духовки рулет, не убирая фольгу.
12. Будущий шедевр кулинарии отправляем в холодильник. Через несколько часов режем «Тарделькуэнде» красивыми колечками и украшаем любым желаемым способом.