Салат из корней цикория с отварным картофелем

мелко нарубленный корень цикория Кроме салата из листьев цикория можно приготовить  салат из корней этого растения. Понадобятся самые обычные ингредиенты: 100 грамм картофеля, 100 грамм корней цикория, соль по вкусу, любимые специи, растительное масло для заправки. Этого количества составляющих блюда хватит на одну порцию.

Отварить отдельно предварительно очищенный картофель и корни цикория. Отвариваем их в подсоленной воде, затем нарезаем картофель ломтиками, а цикорий кубиками, при необходимости добавляем еще соль, специи по вкусу и заправляем  растительным маслом.

Салат из корней цикория готов, можно кушать. Приятного аппетита!