Каждый из нас ел суши в ресторане и поэтому знают, что отлично перебивает вкус — маринованный имбирь.
Содержание:
Как замариновать имбирь в домашних условиях?
Ингредиенты:
Имбирь 200 гр.
Рисовый уксус 200 гр
Сахар 3 столовых ложек
Соль — 2 чайные ложки
Теплая вода — 50 мл.
Приготовление по шагам.
Шаг1 . Подготовим имбирь. Очистим его от кожуры, обильно натрём солью и оставляем в прохладном месте на сутки.
Шаг2. Обильно моем имбирь от соли и промакиваем полотенцем, чтобы наш корень стал сухим. Трем корень имбиря или нарезаем пластами.
Шаг3. Ставим воду на огонь и ждём, когда она начнёт кипеть. В кипящую воду кладём сито и в него имбирь и варим 2-3 минуты, далее вынимаем сито и даём стечь лишнюю воду.
Шаг4. Готовим маринад для имбиря: для этого понадобиться рисовый уксус, сахар, вода. В начале растворим сахар в теплой воде, потом добавляем уксус.
Шаг 5. Остается замариновать имбирь в полученной смеси. Берем чистую стеклянную баночку, кладём туда имбирь и заливаем маринадом. Закрываем плотно крышкой и ставим в холодильник на 2-3 суток.
Храниться маринованный имбирь только в стекле и не более полу года!
Если корень имбиря был свежим, тогда маринованный имбирь приобретает нежно-розовый цвет, если он остался бледным, значит имбирь уже полежал как минимум год.
Если хотели получить имбирь ярко красного цвета ? Этот рецепт будет в нашей следующей статье!
