Самый изысканный и ароматный рис получается, его готовить его с имбирем и кокосовым молоком, добавив немного соуса песто. Попробуйте этот рецепт и будьте уверены, что ваши домашние будут просить вас приготовить рис с имбирем в кокосовом молоке каждый раз, когда вы задумаете что-то приготовить из риса.
Содержание:
Для приготовления понадобятся:
- 100 грамм сливочного масла;
- 2 столовые ложки тертого корня имбиря;
- несколько измельченных зубчика чеснока;
- сладкий репчатый лук, нарезанный кубиками;
- 1 упаковка белого жасминового риса;
- ½ стакана кокосового молока;
- 4 стакана воды;
- белый молотый перец на кончике чайной ложки;
- 1 столовую ложку соуса песто
- соль по вкусу.
Чтобы получить на ужин ароматный рис с имбирем, нужно:
Растопить в высокой сковороде, в той, в которой обычно делают ризотто, сливочное масло на среднем огне. Добавить в него имбирь, чеснок и лук и поджарить их до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавить туда рис и дать ему немного потомиться в специях. Затем добавить кокосовое молоко, воду, соль, перец и довести рис до кипения, после чего, убавив огонь до минимума, нужно тушить блюдо под крышкой до испарения воды.
Как только вода в рисе исчезнет, нужно снять сковороду с огня и дать рису постоять, насытиться ароматами пряностей 5-6 минут. И только затем добавить в блюдо столовую ложку соуса песто и тщательно перемешать с ним рис.
Как красиво подать имбирный рис, сваренный в кокосовом молоке
Для того чтобы красиво оформить блюдо, возьмем любою чашку небольшого объема. Наполним ее рисом и ложкой слегка утрамбуем его внутри. После чего перевернем чашку на сервировочную тарелку и слегка потрясем – рисовый куличик, принявший форму чашки, окажется на блюде. Украшаем рис зеленью и подаем.