Этот пошаговый фоторецепт был найден на сайте Элизы Бауэр, которая живет в Калифорнии (США), в городе Карлмайкл. На своем кулинарном блоге Элиза рассказала не только рецепт теста для имбирного пряничного домика, но и поделилась фотографиями о процессе сборки этого чуда кулинарного искусства. Рецепт и опыт мы решили перенять у Элизы, а за другими подробностями, просьба, следовать на блог к автору по ссылке http://www.simplyrecipes.com/.

Обратите внимание, что после того как тесто раскатано в пласт, даже не имея формы для домика можно вырезать детали выпечки по заранее приготовленный шаблонам.

Так выглядят готовые коржи — стенки пряничного домика и его крыша. Все пропеклось, снимаем и даем остыть.

Для того чтобы скрепить детали, нам понадобится белоснежная масса, приготовленная из белка и сахарной пудры.

Обратите внимание, после того, как детали скреплены с внешней стороны, их стык обязательно промазывают и с внутренней.

Масса из белка и сахарной пудры одновременно является скрепляющим детали домика ингредиентом и декоративным крашением, которое имитирует снег.

Как только домик будет собран, ему нужно дать постоять, чтобы белковая масса затвердела и намертво скрепила стенки и крышу пряничного домика. Затем можно приступать к украшению выпечки — если белковую массу во время просушки домика положить в посуду с закрывающейся крышкой, то она не высохнет и с ей можно продолжить свое кулинарное творчество.

И далее уже начинается креатив! Смотря что есть под рукой для того, чтобы создать по истине прекрасное блюдо для рождественского или новогоднего стола. В ход идут леденцы, орехи, шоколад и много другое.

Эта ручная работа спустя некоторое время приобретет законченные черты и сможет выглядеть вот так.

Или вот так. Дерзайте! Имбирь вам в помощь!

Источник информации: http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_a_gingerbread_house/.