
Фото с сайта
http://allrecipes.co.in
Хотите порадовать домашних необычным обедом? Тогда приготовьте для них китайский суп с креветками и имбирем, рецепт которого мы приведем ниже. Процесс приготовления не займет у вас немного времени, а блюдо будет совершенно необычным на вкус — гарантируем!
Читайте также: Изысканный салат из креветок с имбирем и авокадо.
Для приготовления китайского супа с имбирем и креветками понадобятся:
- водоросли (вакаме) – 200 г;
- древесные грибы (шиитаке) – 450 г;
- сыр тофу – 300 г;
- рисовая лапша – 300 г;
- тигровые креветки – 10 шт.;
- лук – 1 шт.;
- зеленый перец (острый) – 1 шт.;
- имбирь (корень) – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- соевый соус;
- вода – 2 л.
Технология приготовления супа:
- Налейте в кастрюлю воду, положите сырые водоросли, размоченные китайские древесные грибы и сыр тофу, порезанный кубиками.
- Сразу после закипания воды добавьте в кастрюлю целую луковицу и разрезанный на несколько крупных частей корень имбиря.
- Через 10 минут добавьте тигровые креветки (если нет тигровых, то можно использовать обычные), разрезанные пополам, и мелко порезанный острый перец.
- Через пять минут положите рисовую лапшу, а луковицу и кусочки имбиря необходимо вынуть.
- Когда рисовая лапша будет готова, выключить огонь и выдавить прямо в кастрюлю сок одного лимона.
- Перед подачей добавить в каждую тарелку немного соевого соуса.
Читайте также: Вегетарианский свекольник – рецепт острого супа.
Совет. При приготовлении китайского супа с креветками и имбирем следует помнить, что все ингредиенты этого блюда очень быстро готовятся. Поэтому необходимо следить за процессом варки и не отлучаться от плиты. Количество воды можно регулировать в процессе приготовления, но суп должен быть густым. Сырые водоросли можно заменить консервированной морской капустой.