Китайский суп с креветками и имбирем

китайский суп с имбирем и креветками

Фото с сайта
http://allrecipes.co.in

Хотите порадовать домашних необычным обедом? Тогда приготовьте для них китайский суп с креветками и имбирем, рецепт которого мы приведем ниже. Процесс приготовления не займет у вас немного времени, а блюдо будет совершенно необычным на вкус — гарантируем!

Читайте также: Изысканный салат из креветок с имбирем и авокадо.

Для приготовления китайского супа с имбирем и креветками понадобятся:

  • водоросли (вакаме) – 200 г;
  • древесные грибы (шиитаке) – 450 г;
  • сыр тофу – 300 г;
  • рисовая лапша – 300 г;
  • тигровые креветки – 10 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый перец (острый) – 1 шт.;
  • имбирь (корень) – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соевый соус;
  • вода – 2 л.

Технология приготовления супа:

  1. Налейте в кастрюлю воду, положите сырые водоросли, размоченные китайские древесные грибы и сыр тофу, порезанный кубиками.
  2. Сразу после закипания воды добавьте в кастрюлю целую луковицу и разрезанный на несколько крупных частей корень имбиря.
  3. Через 10 минут добавьте тигровые креветки (если нет тигровых, то можно использовать обычные), разрезанные пополам, и мелко порезанный острый перец.
  4. Через пять минут положите рисовую лапшу, а луковицу и кусочки имбиря необходимо вынуть.
  5. Когда рисовая лапша будет готова, выключить огонь и выдавить прямо в кастрюлю сок одного лимона.
  6. Перед подачей добавить в каждую тарелку немного соевого соуса.

Читайте также: Вегетарианский свекольник – рецепт острого супа.

Совет. При приготовлении китайского супа с креветками и имбирем следует помнить, что все ингредиенты этого блюда очень быстро готовятся. Поэтому необходимо следить за процессом варки и не отлучаться от плиты. Количество воды можно регулировать в процессе приготовления, но суп должен быть густым. Сырые водоросли можно заменить консервированной морской капустой.