Тертый корень имбиря, как ингредиент, или сок из него, получить довольно просто. Для этого существует специальная керамическая терка для имбиря. Она отлично справляется с задачей измельчения корня, даже, несмотря на то, что в нем бывают довольно сложно поддающиеся механическому воздействию волокна.
Керамика – материал, который не просто так выбран для изготовления терки: химические составляющие сока имбиря не вступают во взаимодействие с поверхностью терки, поэтому кислоты, масла и другие микроэлементы, а также аромат имбиря не теряется в момент измельчения корня.
На основании терки имеется силиконовая накладка, которая предотвращает ее скольжение по поверхности стола. Устройство имеет в диаметре 9 сантиметров, терку производят в Японии, где имбирь – традиционное кушанье.
Использовать терку проще простого – ее нужно поместить на сухую поверхность стола и круговыми движениями растирать о керамические зубчики имбирный корень. По окончании использования терку достаточно промыть теплой водой, а если есть затруднение с очисткой зубчатой ее поверхности – мягкая щетка для мытья посуды решит эту проблему.
