Как приготовить молотый имбирь в домашних условиях

молотый в ступке имбирьПриобретая корень имбиря, необходимо позаботиться о том, чтобы сохранить продукт в пригодном для употребления виде как можно больший период времени. Один из способов хранения имбиря – самостоятельное приготовление сушеной молотой приправы из корня. К слову, она по своим вкусовым качествам несравнима с тем порошком, который продают в магазине. Чтобы убедиться в том, что приготовленный в домашних условиях молотый имбирь гораздо лучше магазинного, нужно всего один раз попробовать сделать приправу самостоятельно. Тем более что  процесс этот нехитрый.

Как высушить имбирь в домашних условиях

Очищенный имбирь нарезаем ломтиками и оставляем сушиться.

очищенный имбирь

Как только ломтики будут высушены – а проверить это нужно, разломив пополам кусочек – можно приступать к перемалыванию продукта.

высохшие ломтики имбиря

Здесь предоставляется самый широкий выбор устройств, с помощью которых осуществим процесс перемалывания: от банального, взятого нами за основу способа со ступкой и пестиком, до использования механической ручной мельницы для специй, либо кофемолки.

перемалываем сушеный имбирь в ступке

Получается молотый имбирь, который сохраняет все вкусовые качества своего свежего собрата, но в отличие от него – дольше хранится. Однако обращаем внимание, что не стоит делать эту приправу в большом количестве, а перед тем как пересыпать приготовленный в домашних условиях имбирь в тару на хранение, следует убедиться в том, что для этого выбрана сухая и герметичная банка.

молотый в дамашних условиях имбирь

В качестве альтернативного варианта приготовления имбиря можно попробовать не чистить корень от шкурки, но хорошо промыть его несколько раз. Далее также нарезаем имбирь тонкими ломтиками, сушим и измельчаем.

готовый молотый имбирь

Внимание! Для того чтобы приправа не потеряла свой вкус и аромат, хранить ее нужно в герметичной таре. А что бы добиться однородности порошка, если это важно для вас,  каждую порцию следует просеивать через ситечко.

Ну а пока у вас есть свежий имбирь, давайте используем его в дело и приготовим салат из креветок с имбирем и авокадо.