Достойный образец современной европейской кухни. Лёгкий и изысканный, исключительно полезный, освежающе — вкусный и натуралистично — красивый, этот салат займёт особое место в вашем рационе! Подходит для поста, вегетарианского стола и будет даже полезен тем, кто следит за фигурой.

Вот что нам понадобится:

• очищенные креветки — 400 грамм;
• свежий имбирь – 30 грамм;
• листья рукколы – минимум 50 грамм;
• манго – 2 плода;
• одна красная луковица;
• масло растительное салатное (лучше всего оливковое) – 3 большие ложки;
• лаймовый (можно лимонный) сок – 3 большие ложки;
• перец чёрный свежесмолотый и морская соль, если сочтёте их необходимыми.

Алгоритм действий

Приготовление этого салата начните с отваривания креветок.Листья рукколы тщательно вымойте, удалите воду и руками оторвите их от стеблей. Распределите зелень по порционным тарелки.Лук порежьте максимально мелко и ошпарьте кипятком. Авокадо необходимо очистить и порезать длинными ломтиками.В глубокой посуде соедините масло, цитрусовый сок, соль и перец. Очищенный имбирь натрите на тёрке с самыми мелкими отверстиями. Теперь настал черёд соединить все ингредиенты и слегка их перемешать.Подавайте порционно, укладывая салат на подложки из зелени.Если не любите рукколу, можете заменить её салатной смесью. И наслаждайтесь!

Узнайте, какими еще способами можно добавить в свой рацион имбирь.