Указанного количества имбирного маринада вполне хватит для куска мяса размером в 700 грамм. Нам понадобится обыкновенный пищевой полиэтиленовый пакет, в который мы по очереди добавим следующие ингредиенты:
- мелко нарубленный кусочек корня имбиря длиной не менее 10 сантиметров;
- мелко нарубленные зубчики чеснока в количестве 8-ми штук;
- 1 столовую ложку меда;
- 2 чайные ложки соли;
- 1 чайную ложку черного перца;
- 2 чайные ложки сока лайма;
- четверть стакана кунжутного масла.
Все эти ингредиенты нужно смешать друг с другом прямо в пакете, а затем добавить в него заранее приготовленную мясную вырезку целым 700-граммовым куском. Края пакета завязываем и оставляем мясо в имбирном маринаде минимум на полчаса при комнатной температуре, если вы готовите блюдо сразу, либо помещаем продукт в холодильник на сутки, если к барбекю вы готовитесь заранее.
Читать также: Тарделькуэнде – необыкновенно вкусный мясной рулет с имбирем.
Жарится мясо, лежавшее в имбирном маринаде при комнатной температуре, сразу, а охлажденное, ждавшее своего часа в холодильнике – спустя не менее 15 минут после того, как его оттуда достали.
Читать также: Говядина в имбирном соусе, приготовленная в мультиварке.