Имбирное молоко имеет несколько других названий. Его называют имбирным молочным пудингом, имбирным творогом. Рецепт приготовления этого блюда прост, а вкус – необычен. Традиционным это яство считается для жителей Гонконга, однако и нам можно перенять секрет его приготовления, потому что имбирное молоко – это экзотический горячий десерт. Как приготовить имбирное молоко?

Что понадобится для приготовления имбирного молока:

• 1 небольшой стакан молока;
• корень имбиря;
• сахар по вкусу.

Всего этого должно хватить на одну порцию – смотрите фото.

Горячий молочный десерт с имбирем готовится так

Небольшой по размерам корень имбиря чиститься для последующего извлечения из него сока.

Читайте также: Как быстро очистить корень имбиря.

Сока необходимо не больше двух столовых ложек на 1 стакан молока. Извлечь сок из имбиря можно любым удобным способом, даже самым примитивным – натереть корень на терке и отжать его.

Пока занимаетесь имбирем, поставьте греть молоко. Его можно согреть как на плите, так и в микроволновой печи. Как только молоко закипит, снимайте и добавляйте в него сахар по вкусу. Когда сахар растворится, дайте молоку немного остыть – перелейте его несколько раз из одной посуды в другую, остужая жидкость таким образом до необходимого состояния температуры – горячего, но не обжигающего.

Читайте также: Лечим имбирем и молоком влажный кашель.

Теперь аккуратно влейте молоко в посуду, куда  отжали сок имбиря и дайте будущему пудингу постоять так пару минут. Содержащиеся в имбире вещества так влияют на молоко, что оно сворачивается в течение двух минут.

Всё, горячий молочно-имбирный десерт готов. Пейте его ложечкой и наслаждайтесь необычным вкусом.

Это был рецепт китайской кухни, в которой использовался имбирь, в вот рецепт кухни вьетнамской — овощные роллы.