Диета Орниша – это комплекс мер, разработанный для похудения и оздоровления организма. Диета носит название в честь своего создателя – кардиолога Дина Орниша, авторитет которого признан по всему миру. Методику американского врача применял сам президент Клинтон, а научные книги Орниша, ставшие бестселлерами, пользуются спросом во многих странах мира.
Диета официально признана эффективной для людей, испытывающих проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Достоинством диеты считается не только тщательно подобранный рацион питания, полностью исключающий животные жиры, но и полезные физические нагрузки: пробежки по утрам, зарядка, медитация, фитнес, йога, занятие спортом.
Содержание:
Особенности
Диета Орниша призывает к соблюдению жёстких правил. Новичкам лучше заранее составить меню. Нужно строго учитывать процентное содержание жиров (10%), белков (25%), углеводов (75% сложных углеводов). Количество холестерина должно составлять не больше 5 мг в сутки, ведь холестерин – один из главных врагов правильной работы сердца. Поэтому, употребление мяса категорически запрещается даже в самых малых количествах. Диета предусматривает не только вегетарианство, но и «обезжиренность».
Что можно есть, а что нельзя?
Здесь, Дин Орниш разделил правила диеты на 3 категории: разрешённая пища, умеренно-разрешённая пища, запрещённая пища.
Разрешено:
- Овощи, фрукты, зелень и ягоды;
- Бобовые культуры: фасоль, горошек, чечевица;
- Злаковые культуры (крупы);
Умеренно-разрешено:
- Маложирные молочные продукты;
- Куриные яйца (или перепелиные). Рекомендуется употреблять белки;
- Сыры с малым процентом жирности, например: тофу ил брынза;
- Хлебцы, печенье, крекеры (тоже маложирные);
- Соль.
Запрещено:
- Мясо, птица, рыба;
- Молочные продукты высокой жирности: сливочное масло, маргарин, майонез, и.т. д;
- Алкогольные напитки, газировка и сок в пакетах;
- Мучные изделия: хлеб, кексы, торты, печенье;
- Орехи, семечки, маслины;
- Кофеин;
- Сладкое.
При этом, есть надо мало, но часто, употребляя в сутки не меньше 1.5 литра питьевой воды (не читая других напитков). Вода должна быть комнатной температуры.
Плюсы и минусы
Диета Орниша является эффективной системой питания, но есть некоторые нюансы.
Плюсы:
- Способствует снижению веса, причём вес снижается постепенно, что благотворно влияет на здоровье;
- Благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
- Разрешены разнообразные продукты питания, что даёт право на выбор блюд;
- Снижает уровень холестерина;
- Голодать не придётся, ведь кушать можно когда угодно (в малых количествах).
Также, к плюсам относится и духовная сторона – полезные физические нагрузки. Доктор Орниша призывает любить своё тело, бороться со стрессом, сохранять баланс чувств и эмоций, посредством спорта, медитаций, упражнений.
Минусы
- Придерживаться диеты надо всего несколько месяцев, так как организм, без получения необходимой нормы жирных кислот, будет испытывать недостаток витамина В 12 и железа;
- Недостаток белка, содержащийся в мясе, рыбе и птице, также негативно может повлиять на организм;
- Моральный упадок. Долго отказывать себе в пище, к которой человек привык – тяжёлое испытание.
Лишь небольшой процент людей способен самостоятельно использовать диету, но лучше посоветоваться со специалистами.
Противопоказания
Диета строго запрещена беременным женщинам и кормящим матерям. Также, диета исключена для детей, пожилых людей с ослабшим организмом и людям с заболеваниями кишечника.
Пример питания на 1 день:
Завтрак: Зелёный чай, мультизлаковая каша на обезжиренном молоке, йогурт обезжиренный.
Обед: Картофель с грибами, овощной салат, гранатовый сок.
Полдник: Омлет из 2-х белков, немного ягод.
Ужин: Запеканка из овощей, минеральная вода.
Ещё один пример:
Завтрак: Творожная запеканка, яблочный сок.
Обед: Котлеты из чечевицы, немного риса.
Полдник: Сырники из обезжиренного творога, морс.
Ужин: Тушёная капуста, греческий салат, яблоко.
Диета Орниша может показаться любителям мясных блюд слишком жёсткой, но система такого питания обладает врачебными свойствами, и это доказано наукой. Прибегать к диете или нет – индивидуальный выбор каждого, главное не забывать, что здоровье человека – это одно из основных ценностей жизни.