Диета Орниша – это комплекс мер, разработанный для похудения и оздоровления организма. Диета носит название в честь своего создателя – кардиолога Дина Орниша, авторитет которого признан по всему миру. Методику американского врача применял сам президент Клинтон, а научные книги Орниша, ставшие бестселлерами, пользуются спросом во многих странах мира.

Диета официально признана эффективной для людей, испытывающих проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Достоинством диеты считается не только тщательно подобранный рацион питания, полностью исключающий животные жиры, но и полезные физические нагрузки: пробежки по утрам, зарядка, медитация, фитнес, йога, занятие спортом.

Особенности

Диета Орниша призывает к соблюдению жёстких правил. Новичкам лучше заранее составить меню. Нужно строго учитывать процентное содержание жиров (10%), белков (25%), углеводов (75% сложных углеводов). Количество холестерина должно составлять не больше 5 мг в сутки, ведь холестерин – один из главных врагов правильной работы сердца. Поэтому, употребление мяса категорически запрещается даже в самых малых количествах. Диета предусматривает не только вегетарианство, но и «обезжиренность».

Что можно есть, а что нельзя?

Здесь, Дин Орниш разделил правила диеты на 3 категории: разрешённая пища, умеренно-разрешённая пища, запрещённая пища.

Разрешено:

• Овощи, фрукты, зелень и ягоды;
• Бобовые культуры: фасоль, горошек, чечевица;
• Злаковые культуры (крупы);

Умеренно-разрешено:

• Маложирные молочные продукты;
• Куриные яйца (или перепелиные). Рекомендуется употреблять белки;
• Сыры с малым процентом жирности, например: тофу ил брынза;
• Хлебцы, печенье, крекеры (тоже маложирные);
• Соль.

Запрещено:

• Мясо, птица, рыба;
• Молочные продукты высокой жирности: сливочное масло, маргарин, майонез, и.т. д;
• Алкогольные напитки, газировка и сок в пакетах;
• Мучные изделия: хлеб, кексы, торты, печенье;
• Орехи, семечки, маслины;
• Кофеин;
• Сладкое.

При этом, есть надо мало, но часто, употребляя в сутки не меньше 1.5 литра питьевой воды (не читая других напитков). Вода должна быть комнатной температуры.

Плюсы и минусы

Диета Орниша является эффективной системой питания, но есть некоторые нюансы.

Плюсы:

• Способствует снижению веса, причём вес снижается постепенно, что благотворно влияет на здоровье;
• Благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
• Разрешены разнообразные продукты питания, что даёт право на выбор блюд;
• Снижает уровень холестерина;
• Голодать не придётся, ведь кушать можно когда угодно (в малых количествах).

Также, к плюсам относится и духовная сторона – полезные физические нагрузки. Доктор Орниша призывает любить своё тело, бороться со стрессом, сохранять баланс чувств и эмоций, посредством спорта, медитаций, упражнений.

Минусы

• Придерживаться диеты надо всего несколько месяцев, так как организм, без получения необходимой нормы жирных кислот, будет испытывать недостаток витамина В 12 и железа;
• Недостаток белка, содержащийся в мясе, рыбе и птице, также негативно может повлиять на организм;
• Моральный упадок. Долго отказывать себе в пище, к которой человек привык – тяжёлое испытание.

Лишь небольшой процент людей способен самостоятельно использовать диету, но лучше посоветоваться со специалистами.

Противопоказания

Диета строго запрещена беременным женщинам и кормящим матерям. Также, диета исключена для детей, пожилых людей с ослабшим организмом и людям с заболеваниями кишечника.

Пример питания на 1 день:

Завтрак: Зелёный чай, мультизлаковая каша на обезжиренном молоке, йогурт обезжиренный.

Обед: Картофель с грибами, овощной салат, гранатовый сок.

Полдник: Омлет из 2-х белков, немного ягод.

Ужин: Запеканка из овощей, минеральная вода.

Ещё один пример:

Завтрак: Творожная запеканка, яблочный сок.

Обед: Котлеты из чечевицы, немного риса.

Полдник: Сырники из обезжиренного творога, морс.

Ужин: Тушёная капуста, греческий салат, яблоко.

Диета Орниша может показаться любителям мясных блюд слишком жёсткой, но система такого питания обладает врачебными свойствами, и это доказано наукой. Прибегать к диете или нет – индивидуальный выбор каждого, главное не забывать, что здоровье человека – это одно из основных ценностей жизни.